생연근 vs 절단연근 무엇이 좋을까?(식감차이, 편의성, 조리법)
생연근이 좋을까? 절단연근이 편할까?연근은 다양하게 활용하기 좋은 채소입니다.조림, 튀김, 샐러드, 볶음등 여러 요리에도 잘 어울리고, 식이섬유도 풍부해서 건강 반찬으로도 아주좋죠.하지만 막상 마트나 온라인몰에 들어가 보면, “생연근으로 할까? 절단연근이 나을까?” 고민을 하게 됩니다.겉모습은 비슷하지만 실제로 조리해보면 식감, 편리성, 맛까지 다르기 때문이죠.오늘은 이 두 연근을 식감·편의성·요리 궁합 3가지 기준으로 비교해보고, 당신의 식탁에 더 잘 맞는 연근은 무엇인지 함께 알아볼게요.1. 식감의 차이아삭한 생연근 vs 부드러운 절단연근연근의 가장 큰 매력은 단연코 ‘씹는 맛’이죠. 그래서 어떤 종류의 연근을 선택하느냐에 따라 달라집니다.생연근은 껍질이 붙은 상태로 판매되며, 특유의 수분과 조직감을..
2025. 6. 16.